தினை கேரட் தித்திப்பு அடை
தேவையானவை;
தினை - 1 கப்,
கேரட்- 100 கிராம்,
பொடித்த வெல்லம் - 3/4 கப்,
தேங்காய்ப் பூ - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
ஏலக்காய்- 5
செய்முறை;
தினையை நீர்விட்டுக் களைந்து நீர் வடித்து நமக்கவிடவும். நன்கு நமத்ததும்
மிக்ஸியில் மாவாக அரைத்து எடுக்கவும்.வெல்லத்தைக் கொதித்த நீரில் கரைத்து வடிகட்டி
கேரட் துருவல், தேங்காய்ப் பூ, சேர்த்து அடுப்பில் வைத்துக் கிளறவும். ஏலப்பொடி சேர்த்து
எல்லாம் ஒன்றானதும் இறக்கித் தினை மாவோடு சேர்த்துப் பிசைந்து சிறு அடைகளாகத்
தட்டி துணி போட்ட இட்லித் தட்டில் வைத்து ஆவியில் வேகவைத்து
எடுக்கவும்.சுவை மிக்க இந்த அடையைச் செய்வது சுலபம். சிறியவர் முதல் பெரியவர்
வரை அனைவருக்கும் ஏற்றது.
