ரவா பொங்கல்
------------------------------
தேவை
----------------
வெள்ளை ரவை ---- 1 கப்,
பாசிப்பருப்பு ---- 1/2 கப்,
நெய் --- 1/4. கப்,
:மிளகு , சீரகம்,--- தலா 1/2 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை --- 1:ஆர்க்கு, உப்பு --- தேவைக்கு
செய்முறை
----------------------------
பாசிப்பருப்பை வறுத்து, நீர் விட்டு கரையும் வரை வேகவிடவும். உப்பு போடவும் அடுப்பைக் குறைத்து வைத்து ,வறுத்த ரவையை அந்தக் கரைசலில் கட்டிப்படாமல் தூவிக் கிளறவும். நெய்யில் மிளகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை பொரித்துக் கொட்டி மேலும் நெய் விட்டு கிளறி , சற்று தளர்ச்சியாக. இறக்கி, விரும்பினால் முந்திரிப் பருப்பு வறுத்துப் போட்டு தேங்காய் சட்னி, மல்லி சட்னி போன்றவற்றோடு பரிமாறவும்!
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக