கோதுமை பணியாரம்
தேவையானவை:
சம்பா கோதுமை குருணை- 1 கப்,
ஜவ்வரிசி-1/2 கப்,
வெல்லம்-200 கிராம்
தேங்காய்ப்பூ- 2 டேபிள் ஸ்பூன்
ஏலக்காய்-5
செய்முறை:
கோதுமைக்குருணை, பச்சரிசி , ஜவ்வரிசி ஆகியவற்றை நைசாகப் பொடிக்கவும். தேங்காய்ப்பூவை மிக்ஸியில் ஒரு நிமிடம் தண்ணீர் விடாமல் சுற்றி ஏலப்பொடியுடன் மாவில் சேர்த்து கலக்கவும்.
வெல்லத்தை கரைத்து வடிகட்டி கம்பிப்பாகு பதத்தில் பாகு காய்ச்சி மாவில் ஊற்றிக் கிளறி இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும். இட்லிமாவு பதத்தில் இருக்க வேண்டும்.கெட்டியாக இருந்தால் சிறிது கொதித்த நீரை சேர்க்கலாம்.
இந்த மாவை குழிபணியாரக்கல்லில் ஊற்றி திருப்பி போட்டு வேக வைக்கவும்.
------
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக