முளைப்பயிறு தோசை
தேவையானவை
வரகு அரிசி -1 கப்
முளைகட்டிய பயத்தம் பருப்பு -1/2 கப்
பொடியாக நறுக்கிய பெருங்காயம் -1/4 கப்
பச்சை மிளகாய் -4
சீரகம்-1/2 டீஸ்பூன்
பெருங்காயப்பவுடர்-1/2 டீஸ்பூன்
பச்சை கொத்தமல்லி பொடியாக நறுக்கியது – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை- சிறிதளவு
உப்பு- தேவைக்கேற்ப
செய்முறை
முளைப்பயிறை மிக்ஸியில் திப்பியாக பொடிக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் ஊறிய வரகு அரிசியுடன் , பச்சைமிளகாய், சீரகம் , பெருங்காயம், உப்பு சேர்த்து சற்று நைசாக அரைத்து கருவேப்பிலை, மல்லித்தழை, வெங்காயம் சேர்த்து தோசை மாவு போல் கரைத்து தோசைக்கல்லில் மெல்லிய தோசைகளாக ஊற்றி லேசாக எண்ணெய் விட்டு திருப்பி போட்டு முறுகலாக வேக வைத்து எடுக்கவும்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக