முருங்கக்கீரைப் பொரியல்
தேவையானவை;
ஆய்ந்து சுத்தப்படுத்திய முருங்கைக்கீரை- 2 கைப்பிடி,
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்- 1/2 கப் ,
வெந்த துவரம்பருப்பு -1 டேபிள்ஸ்பூன்,
தேங்காய்ப்பூ- 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
உப்பு, எண்ணெய்- தேவைக்கு
தாளிக்க- கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு- தலா 1/4 டீஸ்பூன், மிளகாய் வற்றல்- 4
வாணலியில் எண்ணெய் காயவைத்துத் தாளிக்கும் பொருட்கள் தாளித்து
வெங்காயத்தைப் போட்டு வதக்கியபின் கீரையைச் சேர்த்து உப்பு கலந்த
நீர் தெளித்து புரட்டி கீரை வெந்ததும் துவரம்பருப்பு, தேங்காய்ப்பூ சேர்த்துக்
கிளறி பொலபொலப்பாக இறக்கிப் பரிமாறவும்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக