இனிப்பு கேரட் சப்பாத்தி
தேவையானவை:
பெரிய கேரட்-2
சர்க்கரை-100 கிராம்
பால்-1/4 லி
நெய்-1 டேபிள் ஸ்பூன்
ஏலக்காய்-5
முந்திரி-25 கிராம்
திராட்சை-25 கிராம்
செய்முறை:
கேரட்டை தோல் நீக்கி சீவி தண்ணீர் சேர்க்காமல் மிக்ஸியில் இரண்டு சுற்று ஓடவிட்டு, பிறகு கால் டம்ளர் பால் விட்டு வேகவிடவும். மீதி பாலை சுண்ட காய்ச்சி இந்த கலவையில் ஊற்றி அடி பிடிக்காமல் கிளறவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் ஊற்றி பாகு முதிர்ந்து வரும் போது இந்த கலவையை கொட்டி ஏலப்பொடி , நெய் சேர்த்து கிளறவும்.பாத்திரத்தில் சுருண்டு ஒட்டாமல் வரும் போது முந்திரி, திராட்சை வறுத்து போட்டு கிளறி இறக்கி விடவும்.இதை சப்பாத்தியின் நடுவில் வைத்து சுருட்டி குழந்தைகளுக்கு கொடுத்தால் விருப்பமாக சாப்பிடுவார்கள்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக